Si alguna vez aplicaste la famosa regla de los “5 segundos”, mucho cuidado, la regla consiste en que si se te cae algo de comida al suelo, lo puedes juntar y comértelo sin ningún problema, siempre y cuando no hayan pasado 5 segundos.
Investigadores de la Universidad de Rutgers en New Brunswick, Nueva Jersey, hallaron que la contaminación con bacterias puede ocurrir en menos de un segundo.
“La regla de los cinco segundos es una simplificación excesiva importante de lo que en realidad ocurre cuando las bacterias se transfieren de una superficie a un alimento”, comentó el investigador líder del estudio, Donald Schaffner, profesor y especialista de la extensión de ciencias de los alimentos.
“Las bacterias pueden contaminar instantáneamente”, advirtió en un comunicado de prensa de la Rutgers.
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